| طريقة عمل كوكيز | |
|
+6ازهار rhome00 شمعة الامل سجينة اسراري رغودهــ العسولة البيضة البيضاء 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
البيضة البيضاء صغير نشيط
عدد المساهمات : 726 تاريخ التسجيل : 30/01/2011 العمر : 23 الموقع : كوريا - اليابان
| موضوع: طريقة عمل كوكيز الأربعاء فبراير 02, 2011 3:00 pm | |
| طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته
المكونات : 125 جرام من الشيكولاتة الداكنة .
150 جرام من الدقيق .
30 جرام من الكاكاو المنخول .
1 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا .
½ ملعقة صغيرة من الملح .
125 جرام من الزبد غير المملح الطري.
75 جرام من السكر البني الخفيف .
50 جرام من سكر الكاستر .
1 ملعقة صغيرة من الوانيلا .
1 بيضة من البراد .
350 جرام من رقائق الشيكولاتة الداكنة .
طريقة التحضير: 1. يسخن الفرن على درجة 170 درجو مئوية أو 325 فهرياهايت .
2. تكسر 125 جرام من الشيكولاتة الداكنة إلى قطع وتوضع في طبق يوضع هذا الطبق على قدر به ماء يغلي على درجة حرارة خفيفة ويقلب على فترات حتى يذوب الخليط .
3. يوضع الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في طبق عميق آخر وتقلب هذه المكونات جيداً .
4. وفي طبق ثالث يضرب الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ثم تضاف الشيكولاتة الذائبة ويقلب الخليط جيداً.
5. تضرب الوانيلا مع الخليط ويضاف البيض ثم يقلب مع المكونات الجافة وأخيراً تضاف رقائق الشيكولاتة وتقلب كذلك مع الخليط .
6. تغرف 12 قطعة متساوية الحجم تقريباً من الخليط ويمكن استخدام مغرفة الآيس كريم وسكينة الحلويات لهذا الغرض وتوضع في صينية خبز بحيث تبعد القطع عن بعضها البعض حوالي 6 سم تقريباً ولا تسوي هذه القطع بالسكين .
7. توضع الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة ثم تختبر بعصا رفيعة، إذا خرجت نظيفة تقريباً وبدون أي أثر للزبد تكون قد نضجت وإن اخترقت هذه العصا قطعة من رقائق الشيكولاتة تعاد المحاولة مرة أخرى .
8. تترك قطع ال****ز لتبرد في قدر الخبز لمدة من 4 إلى 5 دقائق ثم تنقل إلى شبكة للتبريد لتزداد سماكتها كلما بردت.
| |
|
| |
رغودهــ العسولة صغير نشيط
عدد المساهمات : 100 تاريخ التسجيل : 05/02/2011 العمر : 25 الموقع : السعودية - { جدة }
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز السبت فبراير 05, 2011 5:37 am | |
| شكرا لك اختي على الطريقة وان شاء الله حجربها وانا متاكدة انها راح تطلع لذيذة | |
|
| |
البيضة البيضاء صغير نشيط
عدد المساهمات : 726 تاريخ التسجيل : 30/01/2011 العمر : 23 الموقع : كوريا - اليابان
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الإثنين فبراير 07, 2011 6:32 am | |
| مشكوووووورة والله ولا مرة سويناها
كل ماقول لـ خواتي سووها مايعطوني وجه
بس شكرا على ردك | |
|
| |
سجينة اسراري صغير نشيط
عدد المساهمات : 597 تاريخ التسجيل : 21/01/2011 العمر : 27 الموقع : rain_love1996@yahoo.com
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الإثنين فبراير 07, 2011 7:37 am | |
| هه ان شا الله بتعمليا واو كتير زاكية | |
|
| |
رغودهــ العسولة صغير نشيط
عدد المساهمات : 100 تاريخ التسجيل : 05/02/2011 العمر : 25 الموقع : السعودية - { جدة }
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الإثنين فبراير 07, 2011 11:17 am | |
| ههه ياقلبي ان شاء الله تسويها ولا يهمك ~~ ولا شكر على وااجب | |
|
| |
سجينة اسراري صغير نشيط
عدد المساهمات : 597 تاريخ التسجيل : 21/01/2011 العمر : 27 الموقع : rain_love1996@yahoo.com
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء فبراير 08, 2011 8:38 am | |
| | |
|
| |
شمعة الامل صغير نشيط
عدد المساهمات : 451 تاريخ التسجيل : 13/01/2011 الموقع : جميل جداااااااااااااا.
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء فبراير 15, 2011 8:57 am | |
| | |
|
| |
rhome00 صغير نشيط
عدد المساهمات : 262 تاريخ التسجيل : 12/07/2011
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز السبت يوليو 16, 2011 11:42 pm | |
| | |
|
| |
البيضة البيضاء صغير نشيط
عدد المساهمات : 726 تاريخ التسجيل : 30/01/2011 العمر : 23 الموقع : كوريا - اليابان
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الإثنين أغسطس 01, 2011 6:19 pm | |
| | |
|
| |
ازهار صغير نشيط
عدد المساهمات : 336 تاريخ التسجيل : 01/12/2011 العمر : 23 الموقع : dz
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء ديسمبر 27, 2011 9:41 am | |
| يسلمو هل ايدين يا رب . ان شاء الله تسوي هالكوكيز وتاكليه انتي واخواتك بالهناء . (صحا وعافية) . | |
|
| |
البيضة البيضاء صغير نشيط
عدد المساهمات : 726 تاريخ التسجيل : 30/01/2011 العمر : 23 الموقع : كوريا - اليابان
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء يناير 17, 2012 9:29 am | |
| | |
|
| |
princess Lover صغير نشيط
عدد المساهمات : 1213 تاريخ التسجيل : 30/01/2013 العمر : 24 الموقع : you d'ont like me ?! fuck you problem solved
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء يونيو 25, 2013 9:51 am | |
| | |
|
| |
هند شهد العسل صغير نشيط
عدد المساهمات : 1308 تاريخ التسجيل : 03/01/2013 العمر : 23 الموقع : سوريا
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الثلاثاء يونيو 25, 2013 2:55 pm | |
| يمي مرسي | |
|
| |
احلام الورديه صغير جديد
عدد المساهمات : 37 تاريخ التسجيل : 19/07/2013 العمر : 23
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز السبت يوليو 20, 2013 3:08 am | |
| شكرا عزيزتي كان موضوع رائعا جداجدا | |
|
| |
رائحة الورد صغير نشيط
عدد المساهمات : 307 تاريخ التسجيل : 18/06/2014 العمر : 19 الموقع : البيت
| موضوع: رد: طريقة عمل كوكيز الأحد أغسطس 10, 2014 1:02 pm | |
| | |
|
| |
| طريقة عمل كوكيز | |
|