اصــــابع الدجاج

موضوع: اصــــابع الدجاج الأحد مارس 24, 2013 3:30 pm

المكونات:

4 قطع صدور دجاج = 1/2 كيلو
للحشو:
فصين ثوم
حزمة كاملة كسبرة أو بقدونس
كوب جبنة موتزاريلا
للتغليف:
بيضة
كوب بقسماط متبلة بملح وفلفل أسود وبابريكا

اصــــابع الدجاج

الطريقة:

1- يغسل صدر الدجاجة ويفتح بالسكين من المنتصف، ليصبح كالساندويتش ثم يدق بالمطرقة حتى يتم فرده ويصبح رقيقا
2- يفرم الثوم والبقدونس والجبن مع القليل من الملح والفلفل الأسود
3- يفرد خليط الكسبرة والجبن على طول قطعة صدر الدجاج ثم تلف وتغلق بعود "خلة" أسنان
4- تخفق البيضة وتغمس بها صدور الدجاج ثم بالقسماط، وتترك جانبا مدة 1/2 ساعة
5- فى زيت قليل تقلى قطع الفراخ على نار هادئة نسبياًَ، وتقلب على جميع الجوانب حتى تتحمر جيدا وتنضج تماما
6- ترفع من الزيت ووترك على ورق نشاف جانبا مدة 10 دقائق حتى تستريح ثم تقطع وتقدم.

مشكوووره

آلعَفؤؤؤ
طَيؤؤفة
منؤؤؤرَه
يآحلؤؤة

مـــرسي

عَفؤؤآآ
يآقمؤؤرَة

ثنكس

ههه
مَشكؤؤؤرة

شكرا حبي

mnawra !!

يعطيك الف عافية